Bizcochosallimon - Cocina Italiana | Recetas auténticas italianas

1. En un bol grande, pones los huevos con el azúcar.
2. Añade el aceite de girasol, el jugo de limón y la ralladura de limón, y mezcla bien.
3. Incorpora poco a poco la harina tamizada junto con la levadura química, mezclando hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
4. Cubre la masa con film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel de hornear.
6. Forma bolas con las manos, pásalas por azúcar glas y colócalas en la bandeja separadas unas de otras.
7. Hornea durante 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por debajo pero aún claras por encima. No deben dorarse demasiado.
8. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

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